粮油检验 小麦粉面包烘焙品质评价 快速烘焙法
Inspection of grain and oils—Bread-baking quality evaluation of wheat flour—Rapid-baking test
国家标准《粮油检验 小麦粉面包烘焙品质评价 快速烘焙法》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家粮食局。
主要起草单位 国家粮食局科学研究院 、农业部谷物品质监督检验测试中心 、山东省粮油检测中心 、陕西省粮油产品质量监督检验所 、河北省粮油质量检测中心 。
主要起草人 孙辉 、陈瑶 、常柳 、周桂英 、杜向东 、赵鹏 、檀军锋 、段晓亮 、方秀利 。
目录
1标准状态
- 发布于2018-02-06
- 执行于2018-09-01
- 废止于
2基础信息
- 标准号
- GB/T 35869-2018
- 发布日期
- 2018-02-06
- 实施日期
- 2018-09-01
- 中国标准分类号
- B20
- 国际标准分类号
- 67
- 归口单位
- 全国粮油标准化技术委员会
- 执行单位
- 全国粮油标准化技术委员会
- 主管部门
- 国家粮食局
3起草单位
4起草人
5相近标准（计划）
GB/T 14612-2008 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 中种发酵法- GB/T 14611-2008 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 直接发酵法
- GB/T 35875-2018 粮油检验 小麦粉面条加工品质评价
- GB/T 35991-2018 粮油检验 小麦粉馒头加工品质评价
- LS/T 3201-1993 面包用小麦粉
- GB/T 24303-2009 粮油检验 小麦粉蛋糕烘焙品质试验 海绵蛋糕法
- LS/T 6123-2017 粮油检验 小麦粉饺子皮加工品质评价
- 20120642-T-449 粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试 拉伸仪法
- 20120640-T-449 粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试 粉质仪法
- 20120641-T-449 粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试 混合试验仪法
