Inspection of grain and oils—Doughs rheological properties determination of wheat flour—Extensograph test
国家标准计划《粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试 拉伸仪法》由TC270(全国粮油标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为国家粮食局。
主要起草单位 国家粮食局科学研究院 、农业部谷物品质监督检验测试中心 、河北省粮油质量检测中心 、山东省粮油检测中心 、陕西省粮油产品质量监督检验所 、北京东方孚德技术发展中心 、宁夏粮油产品质量检测中心 、湖北省粮油食品质量监测站 、河南省粮油饲料产品质量监督检验中心 、安徽省粮油产品质量监督检测站 、内蒙古粮油质检中心 、北京古船面粉公司 。
主要起草人 常柳 、孙辉 、方秀利 、陈瑶 、段晓亮 、周桂英 、杨翔娣 、李振华 、党献民 、高岩 、王兴磊 、吴莉莉 、张红云 、王新文 、伊军 、张颖 。
国家粮食局科学研究院
河北省粮油质量检测中心
陕西省粮油产品质量监督检验所
宁夏粮油产品质量检测中心
河南省粮油饲料产品质量监督检验中心
内蒙古粮油质检中心
农业部谷物品质监督检验测试中心
山东省粮油检测中心
北京东方孚德技术发展中心
湖北省粮油食品质量监测站
安徽省粮油产品质量监督检测站
北京古船面粉公司
20120640-T-449 粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试 粉质仪法
20120641-T-449 粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试 混合试验仪法
GB/T 14615-2006 小麦粉 面团的物理特性 流变学特性的测定 拉伸仪法
GB/T 14614.4-2005 小麦粉面团流变特性测定 吹泡仪法
GB/T 14614-2006 小麦粉 面团的物理特性 吸水量和流变学特性的测定 粉质仪法
GB/T 35869-2018 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质评价 快速烘焙法
GB/T 14612-2008 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 中种发酵法
GB/T 14611-2008 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 直接发酵法
GB/T 35875-2018 粮油检验 小麦粉面条加工品质评价
GB/T 5504-2011 粮油检验 小麦粉加工精度检验