粮油检验小麦粉面团流变学特性测试混合试验仪法

Inspection of grain and oils—Dough rheological test of wheat flour—Mixolab test

国家标准计划制订推荐性

国家标准计划《粮油检验小麦粉面团流变学特性测试混合试验仪法》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家粮食局。

主要起草单位国家粮食局科学研究院、中国农业大学食品科学与营养工程学院、河南工业大学粮油食品学院、南京财经大学食品科学与工程学院、湖南省克明食品研究院、宇东面粉有限公司、中粮营养健康研究院、兰州食品工业研究所、广州市邦盛生物科技有限公司、特雷首邦（北京)贸易有限公司。

主要起草人陈瑶、孙辉、常柳、方秀利、段晓亮、于卉、沈群、赵仁勇、袁建、霍峰岩、高燕、朱克瑞、高国强、彭志强。