小麦粉面包烘焙品质试验法 中种发酵法
Bread baking quality of wheat flour--Sponge dough method
国家标准《小麦粉面包烘焙品质试验法 中种发酵法》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家粮食局。
主要起草单位 商业部谷物油脂化研所 。
目录
1标准状态
- 发布于1993-09-05
- 执行于1994-07-01
- 废止于2009-01-01
2基础信息
- 标准号
- GB/T 14612-1993
- 发布日期
- 1993-09-05
- 实施日期
- 1994-07-01
- 废止日期
- 2009-01-01
- 中国标准分类号
- B20
- 国际标准分类号
- 67.060
- 归口单位
- 全国粮油标准化技术委员会
- 执行单位
- 全国粮油标准化技术委员会
- 主管部门
- 国家粮食局
商业部谷物油脂化研所