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禽肉速冻加工技术规程

地方标准-江苏 推荐性 现行

地方标准《禽肉速冻加工技术规程》,主管部门为江苏省质量技术监督局。

主要起草单位 江苏省农业科学院农产品加工研究所

主要起草人 诸永志徐为民王道营卞欢吴海虹刘芳

目录

1标准状态

  • 发布于2016-09-20
  • 执行于2016-11-20
  • 废止于

2基础信息

标准号
DB32/T 3107-2016
发布日期
2016-09-20
实施日期
2016-11-20
中国标准分类号
B45
国际标准分类号
67.120.10
主管部门
江苏省质量技术监督局
行业分类
农、林、牧、渔业

3备案信息

备案号:51452-2017。

备案公告: 2016年第11号

4适用范围

本标准规定了禽肉速冻加工的术语和定义、原料要求、卫生管理、加工、金属检测、贮藏和记录。 本标准适用于以鲜禽产品为原料采用水预冷工艺的速冻加工。

5起草单位

6起草人

7相近标准(计划)

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