莲藕片速冻加工技术规程
地方标准《莲藕片速冻加工技术规程》，主管部门为江苏省质量技术监督局。
主要起草单位 江苏省农业科学院农产品加工研究所 、国家农业科技华东（江苏）创新中心-农产品加工工程技术研究中心 。
主要起草人 宋江峰 、刘春泉 、李大婧 、钱旻 、卓成龙 。
目录
1标准状态
- 发布于2016-09-20
- 执行于2016-11-20
- 废止于
2基础信息
- 标准号
- DB32/T 2994-2016
- 发布日期
- 2016-09-20
- 实施日期
- 2016-11-20
- 中国标准分类号
- B31
- 国际标准分类号
- 67.080
- 主管部门
- 江苏省质量技术监督局
- 行业分类
- 农、林、牧、渔业
3备案信息
备案号：51440-2017。
备案公告： 2016年第11号 。
4适用范围
本标准规定了莲藕的原料选择、加工环境、加工工艺、金属探测、贮藏、记录。 本标准适用于以新鲜莲藕为原料的速冻加工。
江苏省农业科学院农产品加工研究所