地方标准《鲍鱼罐头 加工技术规范》由福建省海洋与渔业厅归口上报,主管部门为福建省质量技术监督局。
主要起草单位 福州日兴水产食品有限公司 、福建农林大学食品科学学院 、福建省连江县福兴食品有限公司 。
主要起草人 江铭福 、潘超然 、陈宝妹 、黄凤珠 、刘忠明 。
备案号:38238-2013。
备案公告: 2013年第9号 。
本标准规定了鲍鱼罐头加工场所的基本条件、原辅料要求、加工操作、装箱、贮存和检验等要求。 本标准适用于鲍鱼罐头产品的加工生产。
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