畜禽屠宰操作规程鸡

Operating procedure of livestock and poultry slaughtering — Chicken

国家标准计划修订推荐性

国家标准计划《畜禽屠宰操作规程鸡》由TC516（全国屠宰加工标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为商务部。

主要起草单位中国动物疫病预防控制中心（农业部屠宰技术中心）、商务部流通产业促进中心、嘉吉动物蛋白（安徽）有限公司、吉林省艾斯克机电股份有限公司、山东新希望六和集团有限公司。

主要起草人吴晗、高胜普、尤华、曹芬、王敏、龚海岩、赵箭、谢志新、欧锦强、王琼芳、张聿琳、张新玲、张朝明、张奎彪、闵成军。