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感官分析 方法学 采用三点选配法(3-AFC)测定嗅觉、味觉和风味觉察阈值的一般导则

Sensory analysis - Methodology - General guidance for measuring odour, flavour and taste detection thresholds by a three-alternative forced-choice(3-AFC) procedure

国家标准 推荐性 现行

国家标准《感官分析 方法学 采用三点选配法(3-AFC)测定嗅觉、味觉和风味觉察阈值的一般导则》由424-cnis(中国标准化研究院)归口上报及执行,主管部门为国家质量监督检验检疫总局。

主要起草单位 中国标准化研究院中国科学院数学与系统科学研究院北京工商大学上海爱普香料有限公司

主要起草人 赵镭刘文汪厚银冯士雍宋焕禄姚敏

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