负责专业范围为发酵工程, 酿酒工程、发酵工程, 酿酒科学与工程, 酿酒科学与工程，发酵工程。

擅长专业为主要从事白酒、黄酒和果酒相关的酿造科学与工程的研究和教学，包括：酒类特征风味化合物和风味化学、酿造微生物与酶技术、酿造工艺和技术、食品安全等, 主要从事白酒、黄酒和果酒相关的酿造科学与工程的研究和教学，包括：酒类特征风味化合物和风味化学、酿酒微生物与酶技术、酿酒工艺和技术。, 酒类特征风味化合物和风味化学、酿酒微生物与酶技术、酿酒工艺和技术, 酒类风味物质分析、酿酒微生物与酶技术, 酿造生物学与工业酶学领域，制修订审定多个行业、企业标准, 酿酒, 酿酒工程与应用酶学、微生物学, 酿酒研究 和教学。