张德权
负责专业范围为肉品科学与技术。
擅长专业为主要研究方向为肉品科学与技术，在宰后肌肉食用品质形成机理与调控、中式肉制品品质形成机理与工业化加工、骨血蛋白定向转化机理与加工技术方面做出了创新性成绩。。
目录
1标委会信息
- 委员会名称
- TC516 全国屠宰加工标准化技术委员会
- 工作单位
- 中国农业科学院农产品加工研究所
- 委员会职务
- 副秘书长
- 加入时间
- 2017-11-08
负责专业范围为肉品科学与技术。
擅长专业为主要研究方向为肉品科学与技术，在宰后肌肉食用品质形成机理与调控、中式肉制品品质形成机理与工业化加工、骨血蛋白定向转化机理与加工技术方面做出了创新性成绩。。
