负责专业范围为工艺技术、研究开发管理, 酿酒。
擅长专业为从事白酒生产酿造、工艺技术研发、酒体设计、白酒品评等工作23年,被誉为“广东酿酒大师”。具有较高的白酒品评水平,连续两届担任白酒国家评委,熟悉各香型白酒的特点,尤其擅长豉香型白酒的品评。在传统酿酒工艺技术方面有较深的造诣,是广东省非物质文化遗产项目酿造酒传统酿造技艺(九江双蒸酒酿制技艺)代表性传承人,也是“广东省酿酒师、品酒师技师工作站”的技能大师。作为公司总工程师,善于将现代科技与传统工艺结合进行产品及工艺技术的创新。曾承担政府技术改造、技术创新项目3项,共获得260万元的财政资金资助。多年来,通过工艺改造、工艺创新,获得多项科技成果,并成功产业化应用,使公司的技术提升获得质的飞跃。主导和参与开发的新产品达20多种,创造较大的经济效益的同时提升了企业的竞争力。, 白酒研究、生产、管理。
# | 委员会编号 | 委员会名称 | 委员会职务 | 工作单位 | 加入标委会时间 |
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1 | TC358 | 全国白酒标准化技术委员会 | 委员 | 广东省九江酒厂有限公司 | 2008-04-01 |
2 | TC358/SC4 | 全国白酒标准化技术委员会豉香型白酒分技术委员会 | 副秘书长 | 广东省九江酒厂有限公司 | 2008-10-22 |