负责专业范围为食品科学、食品安全、环境工程。

擅长专业为主要研究领域为肉品科学与技术、食品安全、环境工程等。 “十二五”以来，主持承担国家自然基金项目“猪肉脂肪酸储运、热加工过程中指纹变化及动力学研究”、国家科技支撑计划“大型活动、团膳营养配餐技术集成与产业化示范”、公益性行业（农业）科研专项“传统腌腊肉制品生产关键技术装备研究与示范”、北京市科技计划重大项目“发酵和中温肉食产品开发及产业化”、“应用RFID技术建立生猪屠宰追溯系统的研究”等科研项目，研发了“发酵香肠发酵剂及生产过程控制技术”、“腌腊肉制品快速成熟技术”、“节水解冻机”等一批中西式肉制品加工关键技术、成套装备与工业化产品，并在江苏、浙江、山东、湖南、广东、内蒙古、新疆等地的多家企业实现示范推广。。