地方标准《冻南美白对虾规格划分》由广东省水产标准化技术委员会归口上报,主管部门为广东省质量技术监督局。
主要起草单位 中国水产科学研究院南海水产研究所 、广东轻工职业技术学院 、汕尾南储得壹海洋食品有限公司 。
主要起草人 杨贤庆 、马海霞 、魏强华 、邓建朝 、赵永强 、胡晓 、马晓斌 。
备案号:52360-2017。
备案公告: 2017年第2号 。
本标准规定了南美白对虾(学名凡纳滨对虾,Litopenaeus vannamei)冷冻加工产品的卫生要求、规格划分要求、规格检验和判定规则。 本标准适用于以南美白对虾为原料,生产的冻生带头虾、冻生去头虾、冻生虾仁、冻生凤尾虾、冻蝴蝶虾、冻熟带头虾、冻熟去头虾、冻熟虾仁、冻熟凤尾虾等产品的规格划分。其它冻南美白对虾产品的规格划分也可参照执行。