地方标准《浓香型大曲酒窖泥生产技术规范》由安徽省浓香型白酒标准化技术委员会归口上报,主管部门为安徽省质量技术监督局。
主要起草单位 安徽瑞思威尔科技有限公司 、安徽古井贡酒股份有限公司 。
主要起草人 汤有宏 、刘国英 、周庆伍 、李安军 、万春环 、唐林 、何宏魁 、查枢屏 、高江婧 、聂加燕 。
备案号:47426-2015。
备案公告: 2015年第11号 。
本标准规定了浓香型大曲酒窖泥的术语和定义、生产技术、质量要求和检验方法。 本标准适用于浓香型大曲酒窖泥培养。
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