大连连菜烹饪操作规程 清汤海参
地方标准《大连连菜烹饪操作规程 清汤海参》由辽宁省质量技术监督局归口上报，主管部门为辽宁省质量技术监督局。
主要起草单位 大连市美食文化协会 、紫航海鲜大饭店 、金州宾馆 、香洲花园酒店 。
主要起草人 高成聪 、牟传仁 、张学安 、潘勤光 、许建军 、朱铁男 、王志强 。
目录
1标准状态
- 发布于2011-12-27
- 执行于2012-01-27
- 废止于
2基础信息
- 标准号
- DB21/T 1927.7-2011
- 发布日期
- 2011-12-27
- 实施日期
- 2012-01-27
- 中国标准分类号
- A 12
- 国际标准分类号
- 01.040.03
- 归口单位
- 辽宁省质量技术监督局
- 主管部门
- 辽宁省质量技术监督局
- 行业分类
- 住宿和餐饮业
3备案信息
备案号：33072-2012。
备案公告： 2012年第3号 。
4起草单位
5起草人
6相近标准（计划）
DB21/T 1927.61-2011 大连连菜烹饪操作规程 清汤鱼骨- DB21/T 1927.2-2011 大连连菜烹饪操作规程 红烧海参
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- DB21/T 1927.1-2011 大连连菜烹饪操作规程 鸡锤海参
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