地方标准《豆制品 油炸豆泡》,主管部门为安徽省质量技术监督局。
主要起草单位 安徽省菜篮子工程办公室 、淮南市蔬菜副食品办公室 、阜阳市产品质量监督检验 。
主要起草人 张奎顺 、李化武 、卢苏 、郑久坤 、卢美龙 、林森 。
备案号:13792-2003。
备案公告: 2003年第7号 。
本标准规定了油炸豆泡的生产工艺、理化指标、试验方法、检验规则和标签、包装、贮存等。 本标准适用于安徽省境内以大豆为原料生产的油炸豆泡技术要求。
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