渝菜 大蒜鲢鱼烹饪技术规范
地方标准《渝菜 大蒜鲢鱼烹饪技术规范》由重庆市商业委员会归口上报，主管部门为重庆市质量技术监督局。
主要起草单位 重庆市烹饪协会 。
主要起草人 秦文武 、余晓玲 、冯涛 、张正雄 、吴海东 、陈波 、向跃进 、廖清鉴 、陈勇 、宋纯夫 、张祥高 、肖道行 。
目录
1标准状态
- 发布于2014-08-15
- 执行于2014-10-10
- 废止于
2基础信息
- 标准号
- DB50/T 567-2014
- 发布日期
- 2014-08-15
- 实施日期
- 2014-10-10
- 中国标准分类号
- X 20
- 国际标准分类号
- 67.120.30
- 归口单位
- 重庆市商业委员会
- 主管部门
- 重庆市质量技术监督局
- 行业分类
- 居民服务、修理和其他服务业
3备案信息
备案号：43208-2014。
备案公告： 2014年第10号 。
4适用范围
本标准适用于大蒜烧鲶鱼的加工烹制。
重庆市烹饪协会